УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
То, что мы знаем, - ограничено, а то, чего мы не знаем, - бесконечно.
Апулей

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов




Пищевая промышленность

Страница 1

В. В. Рогожин, Т. В. Рогожина: Практикум по биохимии молока и молочных продуктов - ГИОРД, 2008.
[Пищевая промышленность] [Биохимия. Молекулярная биология]
Клюева: Основы Биохимии - 2009.
[Пищевая промышленность] [Биохимия. Молекулярная биология]
Петров: Практикум По Биохимии: Методические Указания. - 2006.
[Пищевая промышленность] [История химии. Общие работы по химии]
Осипов ; Осипов: Основы Проектирования Предприятий Пищевой Отрасли - 2009.
[Пищевая промышленность] [Общий менеджмент]
Н. А. Дубинина: Организация производства на предприятиях пищевой промышленности - Феникс, 2009.
[Пищевая промышленность] [Организационный и производственный менеджмент]
В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов: Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья - КолосС, 2007.
[Пищевая промышленность] [Торговля. Продажи]
Л. П. Черникова: Санитария и гигиена в торговле и пищевой промышленности - Феникс, 2008.
[Пищевая промышленность] [Здравоохранение. Гигиена. Валеология]
Под редакцией А. Н. Острикова: Процессы и аппараты пищевых производств (комплект из 2 книг) - ГИОРД, 2007.
[Пищевая промышленность] [Машины и оборудование]
В. П. Золин: Технологическое оборудование предприятий общественного питания - Академия (Москва), ИРПО, 2006.
[Пищевая промышленность]
Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова: Технология приготовления мучных кондитерских изделий - Академия, 2008.
[Пищевая промышленность]
Сборник рецептур для повара - Феникс, 2000.
[Пищевая промышленность]
Лабораторный практикум для повара - Феникс, 2001.
[Пищевая промышленность]
Экспресс-курс повара - Феникс, 2001.
[Пищевая промышленность]
Е. В. Мазепа: Практикум для кондитера. Учебное пособие - Феникс, 2002.
[Пищевая промышленность]
Ю. А. Калошин: Технология и оборудование масложировых предприятий - ИРПО, Академия, 2002.
[Пищевая промышленность]
В. А. Барановский: Повар-технолог - Феникс, 2003.
[Пищевая промышленность]
Л. Г. Шатун: Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки - Дашков и Ко, 2004.
[Пищевая промышленность]
Н. Н. Федорова: Основы поварского искусства - Феникс, 2004.
[Пищевая промышленность]
Т. И. Перетятко: Кондитер - Феникс, 2006.
[Пищевая промышленность]
Рецептуры для кондитера - Феникс, 2003.
[Пищевая промышленность]
И. И. Татарченко, И. Г. Мохначев, Г. И. Касьянов: Технология субтропических и пищевкусовых продуктов - Академия, 2004.
[Пищевая промышленность]
Позняковский В.М., Резниченко И.Ю., Попов А.М.: Экспертиза пищевых концентратов: Учебное пособие для вузов (под ред. Позняковского В.М.) - 2004.
[Пищевая промышленность]
Национальная зарубежная кухня - Юнити-Дана, 2005.
[Пищевая промышленность]
Инна Мальчикова,Елена Мурадова,Нина Рамзаева,Ирина Ткаченко,Наталья Троянская: Кулинария - Инфра-М,Альфа-М, 2009.
[Пищевая промышленность]
Светлана Долгополова: Новые кулинарные технологии - Ресторанные ведомости, 2005.
[Пищевая промышленность]
Виктория Райс: Разработка меню ресторана - 2006.
[Пищевая промышленность]
Под редакцией Э. Ли и Дж. Пигготта: Спиртные напитки. Особенности брожения и производства - Профессия, 2006.
[Пищевая промышленность]
О. В. Шамкуть: Профессия кондитер. Учебное пособие - Современная школа, 2006.
[Пищевая промышленность]
Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, П. Е. Баланов: Технология пивного сусла - Феникс, 2006.
[Пищевая промышленность]
Биотехнология морепродуктов - Мир, 2006.
[Пищевая промышленность]

Страницы: [1] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]
[ обучающий софт ]




Студенту на заметку:
Эксперты обсудили развитие юниорского движения WorldSkills в регионах России
В ходе дискуссии они поделились наработками и обсудили перспективы тиражирования лучших практик в масштабах всей страны


Эксперты обсудили новые стратегии академического лидерства в образовании
Конференцию провел Благотворительный фонд Владимира Потанина