УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
То, что мы знаем, - ограничено, а то, чего мы не знаем, - бесконечно.
П. Лаплас

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов




Пищевая промышленность

Страница 13

Н. Э. Харченко, Л. Г. Чеснокова: Технология приготовления пищи. Практикум. Учебное пособие - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
Ольга Красуля,Светлана Николаева,Алексей Токарев,Андрей Краснов,И. Панин: Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие - ГИОРД, 2015.
[Пищевая промышленность]
Технология и организация питания в образовательных организациях (дошкольные образовательные организации). Учебное пособие - ДеЛи плюс, 2015.
[Пищевая промышленность] [Организационный и производственный менеджмент]
Т. А. Качурина: Приготовление блюд из рыбы. Практикум - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
Р. Г. Госманов, Н. М. Колычев, Г. Ф. Кабиров, А. К. Галиуллин: Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие - Лань, 2015.
[Пищевая промышленность]
Н. И. Носач: Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий. Учебное пособие - Высшая школа, 1990.
[Пищевая промышленность]
А. В. Дверник: Задачи и примеры расчетов по устройству и эксплуатации орудий промышленного рыболовства. Учебник - Моркнига, 2014.
[Пищевая промышленность]
Кулинария. Контрольные материалы.
[Пищевая промышленность]
Т. А. Качурина: Метрология и стандартизация. Учебник - Academia, 2015.
[Пищевая промышленность]
И. П. Самородова: Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. Учебник - Academia, 2015.
[Пищевая промышленность]
А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова, Т. А. Шевякова: Технология кондитерских изделий. Практикум - ГИОРД, 2015.
[Пищевая промышленность]
А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова, Т. А. Шевякова: Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты - ГИОРД, 2015.
[Пищевая промышленность]
Александр Панасюк,Марина Гернет,Радик Зайнуллин,Райхана Кунакова,Лев Оганесянц: Технология безалкогольных напитков. Учебник - ГИОРД, 2015.
[Пищевая промышленность]
И. Н. Ким, В. В. Кращенко: Микробиология переработки водных биологических ресурсов. Учебное пособие - Моркнига, 2015.
[Пищевая промышленность]
Дверник А.,Недоступ А.: Задачи и примеры расчетов по технологии и управлению промышленным рыболовством - Моркнига, 2015.
[Пищевая промышленность]
Светлана Траубенберг,Алла Кочеткова,Валентина Колпакова,Ирина Витол,Ирина Кобелева,Алексей Нечаев: Пищевая химия - ГИОРД, 2015.
[Пищевая промышленность]
О. Я. Мезенова: Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов. Учебное пособие - Проспект Науки, 2015.
[Пищевая промышленность]
С. Н. Козлова, Е. Ю. Фединишина: Кулинарная характеристика блюд - Academia, 2006.
[Пищевая промышленность]
Марина Калайда: Биологические основы рыбоводства. Краткая теория и практикум. Учебное пособие - Проспект Науки, 2014.
[Пищевая промышленность]
Наталия Акимова,Борис Баранов,Григорий Дзюба,Татьяна Жубрева,Анатолий Мглинец,Елена Мясникова,А. Соколов,Елена Троицкая,Л. Липатова: Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум - Форум,Инфра-М, 2016.
[Пищевая промышленность]
В. И. Богушева: Технология приготовления пищи - Феникс, 2016.
[Пищевая промышленность]
Лариса Маюрникова,Валерий Позняковский,Борис Суханов,Галина Гореликова,Наталия Давыденко: Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность. Учебное пособие - ГИОРД, 2016.
[Пищевая промышленность]
М. П. Могильный, Т. В. Шленская: Организация производства продукции здорового питания (принципы здорового питания. Рекомендации, правила, характеристика). Учебное пособие - ДеЛи плюс, 2015.
[Пищевая промышленность]
Л. Г. Шатун: Кулинария. Учебник - Academia, 2013.
[Пищевая промышленность]
А. В. Востроилов, И. Н. Семенова, К. К. Полянский: Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов - ГИОРД, 2010.
[Пищевая промышленность]
Н. В. Долганова, С. А. Мижуева, С. О. Гизиева, Е. В. Першина: Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов - ГИОРД, 2011.
[Пищевая промышленность]
В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов: Биохимия и товароведение масличного сырья - КолосС, 2012.
[Пищевая промышленность]
К. Д. Бузетти, Г. Д. Кавецкий: Технология сушки - КолосС, 2012.
[Пищевая промышленность]
К. К. Горбатова, П. И. Гунькова: Химия и физика молока и молочных продуктов - ГИОРД, 2012.
[Пищевая промышленность]
Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием каватационной дезинтеграци - ГИОРД, 2013.
[Пищевая промышленность]

Страницы: [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [13] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]



Студенту на заметку:
МГУ имени Ломоносова больше не входит в сотню лучших
Не так давно был опубликован рейтинг самых лучших ВУЗов мира – QS World University Ranking за период 2011/12. В этом рейтинге два лучших российских университета – МГУ и СПбГУ – не смогли попасть в первую сотню, они опустились на несколько пунктов вниз.


Лучшими в этом году по качеству приема стали МГУ и СПбГУ
Московский государственный университет имени Ломоносова и Санкт-Петербургский государственный университет оказались среди классических ВУЗов на первых позициях в рейтинге по качеству приема абитуриентов в 2012 году по результатам ЕГЭ на бюджет в государственные ВУЗы, составленному в рамках совместного проекта РИА Новости и Высшей школы экономики.