УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
В учении нельзя останавливаться.
Сюньцзы

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов




Пищевая промышленность

Страница 15

Н. А. Тихомирова: Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради) - ГИОРД, 2011.
[Пищевая промышленность]
С. В. Зверев, Н. С. Зверева: Физические свойства зерна и продуктов его переработки - ДеЛи принт, 2007.
[Пищевая промышленность] [Сельское хозяйство. Землеустройство]
О. М. Соловьева, Г. К. Миронова, А. П. Елепин: Кулинария. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 1 - Академкнига/Учебник, 2011.
[Пищевая промышленность]
Манзиля Амренова,Николай Гурбо,Елена Наумова,Галина Ткачева,Татьяна Шмакова: Повар. Практические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие - Академкнига/Учебник, 2004.
[Пищевая промышленность]
Технология продукции общественного питания. Практические основы профессиональной деятельности кондитера. Учебное пособие - Академкнига/Учебник, 2005.
[Пищевая промышленность]
Е. А. Богатырева, Л. П. Точкова, С. В. Соколова, А. П. Елепин: Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие - Академкнига/Учебник, 2005.
[Пищевая промышленность]
М. М. Розенштейн: Методы оптимизации технических средств рыболовства. Учебник - Моркнига, 2015.
[Пищевая промышленность]
В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая: Пищевая химия. Учебник - КДУ,Университетская книга, 2016.
[Пищевая промышленность]
П. А. Лисин: Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие - Лань, 2016.
[Пищевая промышленность]
Елена Пономарева,Светлана Лукина,Надежда Алехина,Татьяна Малютина,Ольга Воропаева: Практикум по технологии отрасли. Технология хлебобулочных изделий. Учебное пособие - Лань, 2016.
[Пищевая промышленность]
И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова: Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Учебник - Academia, 2015.
[Пищевая промышленность]
В. Д. Ершов, Е. И. Корчагина: Технология и организация производства продуктов питания. Словарь основных терминов и понятий - ГИОРД, 2016.
[Пищевая промышленность]
Татьяна Тертычная,Светлана Калашникова,Игорь Максимов,Иван Попов,Дмитрий Щедрин,Светлана Чурикова,Владимир Манжесов: Технология переработки продукции растениеводства. Учебник - ГИОРД, 2016.
[Пищевая промышленность]
Т. В. Вобликова, С. Н. Шлыков, А. В. Пермяков: Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие - Лань, 2016.
[Пищевая промышленность]
Л. В. Донченко, Е. А. Ольховатов: Концепция НАССР на малых и средних предприятиях. Учебное пособие (+ CD) - Лань, 2016.
[Пищевая промышленность]
С. А. Бредихин: Технология и техника переработки молока. Учебное пособие - Инфра-М, 2016.
[Пищевая промышленность]
Технология и организация питания в образовательных организациях. Учебное пособие - ДеЛи плюс, 2014.
[Пищевая промышленность]
Л. Я. Ауэрман: Технология хлебопекарного производства. Учебник - Профессия, 2009.
[Пищевая промышленность]
В. Д. Ершов: Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. Часть 1. Комплексная механизация технологических процессов - ГИОРД, 2012.
[Пищевая промышленность]
Л. В. Голубева, О. И. Долматова: Производственный учет и отчетность в молочной отрасли - ГИОРД, 2010.
[Пищевая промышленность]
Ф. А. Вышемирский: Производство масла из коровьего молока в России - ГИОРД, 2010.
[Пищевая промышленность]
Л. В. Голубева: Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока - Лань, 2010.
[Пищевая промышленность]
В. И. Ганина, Л. А. Борисова, В. В. Морозова: Производственный контроль молочной продукции. Учебник - ДРОФА, 2014.
[Пищевая промышленность]
О. А. Неверова, А. Ю. Просекова, Г. А. Гореликова, В. М. Позняковский: Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник - ДРОФА, 2014.
[Пищевая промышленность]
Маслов Л. А.: Кулинарная характеристика блюд и изделий - 1982.
[Пищевая промышленность]
Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис: Кулинария и организация производства детского питания. Учебник - Высшая школа, 1988.
[Пищевая промышленность]
А. А. Малявко: Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд. Учебное пособие - Вища школа, 1987.
[Пищевая промышленность]
Л. Н. Сопина: Пособие для повара - Academia, 2006.
[Пищевая промышленность]
О. А. Голубенко, Н. В. Коник: Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров. Учебное пособие - Альфа-М, Инфра-М, 2015.
[Пищевая промышленность]
Борис Баранов,Татьяна Шленская,Л. Липатова,Татьяна Жубрева,Елена Троицкая,А. Соколов,Сергей Аминов,Александр Ратушный: Технология продукции общественного питания. Учебник - Форум,Инфра-М, 2016.
[Пищевая промышленность]

Страницы: [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [15] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]



Студенту на заметку:
Школьный технопарк [Кванториумk открылся в Махачкале
Технопарк создан в рамках федерального проекта [Современная школаk национального проекта [Образованиеk


Школьный технопарк [Кванториумk будет открыт в Кстовском районе Нижегородской области 1 сентября
Соответствующее соглашение подписали министр образования, науки и молодежной политики Нижегородской области Ольга Петрова и глава МСУ Кстовского муниципального района Андрей Чертков