УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Плохой учитель преподносит истину, хороший учит ее находить.
А. Дистервег


Профессиональная литература в Читай-городе!

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов




Пищевая промышленность

Страница 18

М. В. Калачев: Малые предприятия для производства сахарных и мучных кондитерских изделий - ДеЛи принт, 2009.
[Пищевая промышленность]
Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник.
[Пищевая промышленность]
Практикум для кондитера. Учебное пособие.
[Пищевая промышленность]
А. Т. Васюкова: Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции. Учебное пособие - КноРус, 2018.
[Пищевая промышленность]
Т. В. Щеколдина, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой: Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие - Лань, 2017.
[Пищевая промышленность]
Основы кондитерского производства. Учебник.
[Пищевая промышленность]
А. Н. Неваленный, Е. Н. Пономарева, М. Н. Сорокина: Биологические основы рыбоводства. Учебник - Моркнига, 2017.
[Пищевая промышленность]
Е. Д. Амбросьева: Физиология питания. Учебник - КноРус, 2018.
[Пищевая промышленность]
Н. Э. Харченко: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Учебное пособие - Academia, 2017.
[Пищевая промышленность]
Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник.
[Пищевая промышленность]
Н. В. Долганова, Е. В. Першина, А. С. Виннов: Технология производства соленой рыбы. Учебное пособие - ГИОРД, 2018.
[Пищевая промышленность]
Танзиля Любецкая,Валентина Бронникова: Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач. Учебно-методическое пособие - Дашков и Ко, 2018.
[Пищевая промышленность]
Ц. Р. Зайчик: Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник - Инфра-М, 2016.
[Пищевая промышленность]
Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова: Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие - Юрайт, 2018.
[Пищевая промышленность]
Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова: Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие - Юрайт, 2018.
[Пищевая промышленность]
Ю. Т. Глазунов, А. М. Ершов, М. А. Ершов, В. А. Похольченко: Процессы сушки, копчения и вяления рыбы - Моркнига, 2015.
[Пищевая промышленность]
Н. В. Сокол, Е. В. Щербакова, Е. А. Красноселова, Л. В. Донченко: Пищевая химия. Добавки - Юрайт, 2018.
[Пищевая промышленность]
Безряднова Алла Степановна, Васильева Инна Витальевна, Мясникова Елена Николаевна: Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для СПО - 2018.
[Пищевая промышленность]
Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко: Химия пищи. Учебник - Лань, 2018.
[Пищевая промышленность]
Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта, В. Т. Косюра: Основы виноделия. Учебное пособие - Юрайт, 2018.
[Пищевая промышленность]
Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова, Е. В. Щербакова: Пищевая химия. Добавки - Юрайт, 2018.
[Пищевая промышленность]
А. А. Курочкин: Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 частях. Часть 2. Учебник и практикум - Юрайт, 2018.
[Пищевая промышленность]
Донченко Людмила Владимировна(редактор): Технология функциональных продуктов питания. Учебное пособие - Юрайт, 2018.
[Пищевая промышленность]
В. Т. Косюра, Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта: Основы виноделия. Учебное пособие - Юрайт, 2018.
[Пищевая промышленность]
Донченко Людмила Владимировна(редактор): Технология функциональных продуктов питания. Учебное пособие - Юрайт, 2018.
[Пищевая промышленность]
А. И. Гнездилова: Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник и практикум - Юрайт, 2018.
[Пищевая промышленность]
Т. А. Джум, М. Ю. Тамова, М. В. Букалова: Санитария и гигиена питания. Учебник - Магистр, 2018.
[Пищевая промышленность]
Джамиля Алхасова,Алина Богачева: Приготовление блюд из овощей и грибов - Феникс, 2018.
[Пищевая промышленность]
О. В. Пасько, О. В. Автюхова: Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум - Юрайт, 2018.
[Пищевая промышленность]
А. Г. Кощаев, С. Н. Дмитренко: Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие - Лань, 2018.
[Пищевая промышленность]

Страницы: [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [18] [ 19 ]



Студенту на заметку:
Электрическая стимуляция мозга улучшила память пожилых людей
Американские нейрофизиологи обнаружили, что транскраниальная электрическая стимуляция мозга помогает улучшить кратко- иPдолговременную память. Для этого пожилых участников эксперимента стимулировали переменным током вPтечение 20Pминут четыре дня подряд.


Экстремальное таяние льдов Гренландии повысило риск глобальных наводнений
Ученые открыли самый северный остров в мире [По мере того как климат становится теплее, случаи экстремального таяния в Гренландии будут происходить чащеk, 0Pсказал Томас Слейтер, ведущий автор исследования.