УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Тем, кто хочет учиться, часто вредит авторитет тех, кто учит.
Цицерон Марк Туллий

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов




Пищевая промышленность

Страница 10

Александр Бараненко,Евгений Борзенко: Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы - ГИОРД, 2008.
[Пищевая промышленность]
Л. А. Борисенко, А. А. Борисенко, А. А. Брацихин: Биотехнологические основы интенсификации производства мясных соленых изделий - ДеЛи принт, 2004.
[Пищевая промышленность]
А. И. Драгилев: Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства - Колос, 1997.
[Пищевая промышленность]
Кулинария. Приготовление супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых - Академия, 2012.
[Пищевая промышленность]
Биотехнология рационального использования гидробионтов - Лань, 2013.
[Пищевая промышленность]
Т. А. Качурина: Кулинария. Рабочая тетрадь - Academia, 2013.
[Пищевая промышленность]
Т. А. Качурина: Контрольные материалы по профессии "Повар" - Academia, 2013.
[Пищевая промышленность]
Н. И. Дубровская: Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 2 - Academia, 2013.
[Пищевая промышленность]
Л. З. Шильман: Технологические процессы предприятий питания - Academia, 2013.
[Пищевая промышленность]
Елена Мрыхина: Организация производства на предприятиях общественного питания - Форум,Инфра-М, 2007.
[Пищевая промышленность]
С. В. Ермилова, Е. И. Соколова: Торты, пирожные и десерты - Academia, 2013.
[Пищевая промышленность]
Г. Г. Лутошкина: Гигиена и санитария общественного питания - Академия, 2013.
[Пищевая промышленность]
Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова: Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения - ГИОРД, 2013.
[Пищевая промышленность]
Н. В. Чуканова: Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4 - Academia, 2013.
[Пищевая промышленность]
Н. В. Чуканова: Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3 - Academia, 2013.
[Пищевая промышленность]
Нина Анфимова: Кулинария. Учебник - Academia, 2013.
[Пищевая промышленность]
А. Н. Мартинчик: Физиология питания. Учебник - Academia, 2013.
[Пищевая промышленность]
И. И. Потапова, Н. В. Корнеева: Изделия из теста - Академия, 2013.
[Пищевая промышленность]
Производственное обучение профессии "Кондитер". Учебное пособие. В 2 частях. Часть 1 - Академия, 2013.
[Пищевая промышленность]
Л. С. Кузнецова: Технология и организация производства кондитерских изделий. Учебник - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
Г. Г. Лутошкина: Основы физиологии питания. Учебное пособие - Academia, 2013.
[Пищевая промышленность]
Т. Б. Цыганова: Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
Г. Г. Лутошкина: Гигиена и санитария общественного питания - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
Н. А. Тихомирова: Технология продуктов детского питания. Технологическая тетрадь. Учебное пособие - ДеЛи плюс, 2012.
[Пищевая промышленность]
О. Г. Магомедов, А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, А. Ф. Брехов: Технология карамели - ГИОРД, 2008.
[Пищевая промышленность]
Кулинария. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда, изделия из дрожжевого теста, блюда лечебного питания - Academia, 2012.
[Пищевая промышленность]
Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.Н.: Пищевые добавки: Учебник для вузов. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений - 2001.
[Пищевая промышленность]
Т. Г. Семиряжко, М. Ю. Дерюгина: Кулинария. Контрольные материалы - Academia, 2013.
[Пищевая промышленность]
Лев Шильман: Технология кулинарной продукции. Учебное пособие - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
Тамара Качурина: Приготовление блюд из рыбы. Учебник - Academia, 2013.
[Пищевая промышленность]

Страницы: [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [10] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]



Студенту на заметку:
[Самый классный классныйk
22 ноября в Кузбасском региональном институте повышения квалификации и переподготовки работников образования состоится торжественное открытие областного конкурса [Самый классный классныйk.PВ этом году в нем принимают участие классные руководители из 33 территорий Кемеровской области. Все ...


11 ноября Ректор Кузбасского государственного ...
Сегодня руководство технического вуза занято налаживаем тесных контактов с крупными промышленными компаниями, и «ЮКАС-Холдинг&...