УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Чем легче учителю учить, тем труднее ученикам учиться.
Л. Толстой

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов




Пищевая промышленность

Страница 5

Л. А. Мхитарьянц, Е. П. Корнена, Е. В. Мартовщук, С. К. Мустафаев: Технология отрасли (Производство растительных масел) - ГИОРД, 2009.
[Пищевая промышленность]
Г. Г. Лутошкина: Гигиена и санитария общественного питания - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
Г. Г. Лутошкина: Основы физиологии питания - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
З. В. Василенко, О. И. Слабко, Т. В. Березнева: Технология приготовления пищи. Практические занятия - Беларусь, 2007.
[Пищевая промышленность]
Н. И. Дубровская: Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 2 - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
Н. Э. Харченко: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
Н. И. Дубровская: Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1 - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
С. В. Ермилова: Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста - Академия, 2009.
[Пищевая промышленность]
Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
Кулинария. Приготовление супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
Кулинария. Приготовление холодных блюд и закусок, рыбных и мясных горячих блюд - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
Кулинария. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда, изделия из дрожжевого теста, блюда лечебного питания - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
Ю. М. Бурашников, А. С. Максимов, В. Н. Сысоев: Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств - Дашков и Ко, 2010.
[Пищевая промышленность]
Н. А. Анфимова: Кулинария - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
Г. М. Зайко, Т. А. Джум: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания - Магистр, 2011.
[Пищевая промышленность]
Т. Г. Семиряжко, М. Ю. Дерюгина: Кулинария. Контрольные материалы - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
Г. Г. Лутошкина: Холодильное оборудование предприятий общественного питания - Академия, 2011.
[Пищевая промышленность]
А. И. Федорчук, Л. Т. Ткачева: Охрана труда в организациях по переработке мясной и молочной продукции - "Белорусская советская энциклопедия" имени Петруся Бровки, 2010.
[Пищевая промышленность]
Т. А. Качурина: Кулинария. Рабочая тетрадь - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
М. Н. Шумилкина: Кондитер - Феникс, 2011.
[Пищевая промышленность]
И. В. Мирошниченко: Поварское и кулинарное дело. Конспект лекций - А-Приор, 2011.
[Пищевая промышленность]
Т. К. Апет, З. Н. Пашук, С. В. Пашук: Технология хлебопекарного производства. Часть 3 - Беларусь, 2010.
[Пищевая промышленность]
Л. Г. Шатун: Повар - Дашков и Ко, 2011.
[Пищевая промышленность]
А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова: Современные технологии хлебопечения - Дашков и Ко, 2011.
[Пищевая промышленность]
Т. А. Качурина: Кулинария - Академия, 2011.
[Пищевая промышленность]
Н. И. Дубровская: Кулинария. Лабораторный практикум - Academia, 2011.
[Пищевая промышленность]
Н. Королькова,Константин Полянский,О. Котик,Л. Рудакова,Олег Рудаков: Технохимический контроль жиров и жирозаменителей - Лань, 2011.
[Пищевая промышленность]
В. Д. Косой, Н. И. Дунченко, М. Ю. Меркулов: Реология молочных продуктов. Полный курс - ДеЛи принт, 2010.
[Пищевая промышленность]
В. И. Шляхтунов: Технология производства мяса и мясных продуктов - Техноперспектива, 2010.
[Пищевая промышленность]
Т. А. Качурина: Контрольные материалы по профессии "Повар" - Академия, 2011.
[Пищевая промышленность]

Страницы: [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [5] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]



Студенту на заметку:
Цикл лекций в Лектории Государственного Эрмитажа
Лекторий Государственного Эрмитажа приглашает на циклы лекций весной 2013 года


Цены на новые модели Cross от [АвтоВАЗаk начнутся от 409 тысяч рублей
Автоконцерн назвал цены на модели линейки "Кросс".