УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Обучать - значит вдвойне учиться.
Ж. Жубер

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов




Пищевая промышленность

Страница 12

Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, Л. А. Лобосова: Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий. Учебное пособие - ГИОРД, 2015.
[Пищевая промышленность]
Николай Тимошенко,Александра Патиева,Любовь Голубева,Геннадий Касьянов,Александр Кочерга: Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности. Учебное пособие - Лань, 2015.
[Пищевая промышленность]
О. В. Шамкуть: Профессия кондитер. Учебное пособие - Современная школа, 2006.
[Пищевая промышленность]
Т. А. Лаушкина: Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Учебник - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
Л. В. Римарева: Теоретические и практические основы биотехнологии дрожжей - ДеЛи принт, 2010.
[Пищевая промышленность]
Валентина Куцакова,Александр Бараненко,Татьяна Бурова,М. Кременевская: Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 частях. Часть 3. Биохимические и физико-химические основы - ГИОРД, 2011.
[Пищевая промышленность]
О. А. Николаенко, Ю. В. Шокина, В. И. Волченко: Методы исследования рыбы и рыбных продуктов - ГИОРД, 2011.
[Пищевая промышленность]
О. Г. Чижикова, Л. О. Коршенко: Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий. Учебник - Юрайт, 2017.
[Пищевая промышленность]
С. В. Пономарев: Лососеводство - Моркнига, 2012.
[Пищевая промышленность]
В. П. Андросов, Т. В. Пыжова, Н. Н. Беломестная, Н. В. Доценко: Производственное обучение профессии "Кондитер". В 2 частях. Часть 2. Учебное пособие - Академия, 2013.
[Пищевая промышленность] [Сфера обслуживания. Бармен. Парикмахер]
Г. А. Медведев, Д. Е. Михальков, Е. В. Мищенко: Практикум по бахчеводству. Учебное пособие - Лань, 2014.
[Пищевая промышленность]
Н. Г. Бутейкис: Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
Э. С. Гореньков, А. Н. Горенькова, О. И. Кутина, Т. В. Шленская: Технология консервирования растительного сырья. Учебник - ГИОРД, 2014.
[Пищевая промышленность]
В. Н. Иванова, С. Н. Серегин: Пищевая промышленность России. Современное состояние, проблемы, ориентиры будущего развития. Учебное пособие - Финансы и статистика, 2013.
[Пищевая промышленность]
Валерий Филиппов,Марианна Кременевская,Валентина Куцакова: Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник - ГИОРД, 2014.
[Пищевая промышленность]
Е. И. Соколова: Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
Н. Э. Харченко: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Учебное пособие - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
Л. З. Шильман: Технологические процессы предприятий питания. Учебное пособие - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова: Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник - Академия, 2014.
[Пищевая промышленность]
Т. А. Качурина: Метрология и стандартизация. Учебник - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
Т. А. Качурина: Кулинария. Учебное пособие - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
Н. И. Дубровская: Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1 - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
В. Д. Елхина: Механическое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
Алексей Бредихин,Валерий Жуков,Юрий Космодемьянский,Алексей Якушев,Сергей Бредихин: Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие - Лань, 2014.
[Пищевая промышленность]
В. А. Шевченко, И. П. Фирсов, А. М. Соловьев, И. Н. Гаспарян: Практикум по технологии производства продукции растениеводства. Учебник - Лань, 2014.
[Пищевая промышленность]
К. В. Тылик: Водные биоресурсы и аквакультура. Введение в профессию. Учебник - Моркнига, 2014.
[Пищевая промышленность]
Василий Комлацкий,Ирина Щукина,Надежда Куликова: Технология производства говядины. Учебное пособие - Феникс, 2015.
[Пищевая промышленность]
Г. Н. Ким, С. Н. Лескова, И. В. Матросова: Марикультура. Учебное пособие - Моркнига, 2014.
[Пищевая промышленность]
И. И. Потапова, Н. В. Корнеева: Изделия из теста. Учебное пособие - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
Наталья Дубровская: Кулинария. Лабораторный практикум. Учебное пособие - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]

Страницы: [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [12] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]



Студенту на заметку:
Японские ученые объяснили, почему капибары и кролики не смогут вырасти доPразмеров лошадей
Эволюционную способность зайцев вырастать до определенных размеров объяснили японские ученые из Киотского университета, сравнив грызунов и лошадей. Конкурентами в "потолке" развития зайцам ученые назвали копытных, отметив, что именно конкуренция стоит в основе формирования видов.


Японские ученые нашли механизм [переключенияk мозга самцов
Команда японских нейробиологов из Центра исследования динамики биосистем при Институте физико-химических исследований (RIKEN) выяснила, что за счет пептидного [гормона любвиk 0Pокситоцина 0Pу самцов мышей радикально меняется отношение к детенышам.