УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
В одном просвещении найдем мы спасительное противоядие для всех бедствий человечества!
Карамзин Н. М.

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов




Пищевая промышленность

Страница 11

Л. Г. Шатун: Кулинария. Учебник - Academia, 2013.
[Пищевая промышленность]
В. П. Андросов: Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов (комплект из 20 плакатов) - Academia, 2010.
[Пищевая промышленность]
М.К. Смирнова: Рецептуры на печенье, галеты и вафли - Книга по Требованию, 2012.
[Пищевая промышленность]
А. Т. Васюкова, Н. И. Мячикова, В. Ф. Пучкова: Технология кулинарной продукции за рубежом. Учебник - Дашков и Ко, 2014.
[Пищевая промышленность]
Н. И. Дубровская, Е. В. Чубасова: Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
С. В. Ермилова: Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Учебник - Academia, 2014.
[Пищевая промышленность]
В. Барановский: Повар. Учебное пособие - Феникс, 2000.
[Пищевая промышленность]
А. В. Смирнов: Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе - ГИОРД, 2009.
[Пищевая промышленность]
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда - Академия, 2012.
[Пищевая промышленность]
В. Е. Куцакова, И. А. Рогов, С. В. Фролов, В. И. Филиппов: Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 1. Теоретические основы консервирования - Колос, 2001.
[Пищевая промышленность]
Барановский Виктор Александрович: Профессия повар. Учебное пособие - Мельников И.В., 2006.
[Пищевая промышленность]
Шамкуть Ольга Владимировна: Профессия кондитер. Учебное пособие - Мельников И.В., 2006.
[Пищевая промышленность]
Б. С. Бабакин, С. Б. Бабакин: Зарубежные бытовые холодильники. Учебное пособие - ДеЛи принт, 2014.
[Машины и оборудование] [Пищевая промышленность]
Л. П. Черникова: Санитария и гигиена в торговле и пищевой промышленности - Феникс, 2008.
[Здравоохранение. Гигиена. Валеология] [Пищевая промышленность]
В. А. Помозова: Производство кваса и безалкогольных напитков - ГИОРД, 2006.
[Пищевая промышленность]
М. Н. Шумилкина, Н. В. Дроздова: Кондитер. Учебное пособие - Феникс, 2015.
[Пищевая промышленность]
А. Любимов,Геннадий Родионов,Юрий Изилов,С. Батанов,Юсупжан Юлдашбаев,Григорий Афанасьев,Евгений Карасев: Практикум по производству продукции животноводства. Учебное пособие - Лань, 2014.
[Пищевая промышленность]
Е. Л. Пехташева: Биоповреждения и защита непродовольственных товаров - Мастерство, 2002.
[Пищевая промышленность]
А. В. Мамаев, А. О. Куприна, М. В. Яркина: Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие - Лань, 2014.
[Пищевая промышленность]
Л. М. Титова, И. Ю. Алексанян, А. Х.-Х. Нугманов: Массообменные процессы в химической и пищевой технологии. Лабораторные и практические занятия. Учебное пособие - Лань, 2014.
[Пищевая промышленность]
П. И. Гунькова, К. К. Горбатова: Биотехнологические свойства белков молока - ГИОРД, 2015.
[Пищевая промышленность]
Е. А. Фиалкова: Гомогенизация. Новый взгляд - ГИОРД, 2006.
[Пищевая промышленность]
В. В. Кузнецов, Н. Н. Липатов: Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 6. Детское молочное питание - ГИОРД, 2005.
[Пищевая промышленность]
Т. Ш. Шалтумаев, М. П. Могильный: Новые технологии производства кексовой продукции - ДеЛи плюс, 2014.
[Пищевая промышленность]
Виталий Василенко,Олег Абрамов,Александр Логинов,Михаил Слюсарев,Евгений Татаренков,Александр Остриков: Расчет и проектирование массообменных аппаратов. Учебное пособие - Лань, 2015.
[Пищевая промышленность]
В. И. Ганина, Н. С. Королева, С. А. Фильчакова: Техническая микробиология продуктов животного происхождения. Учебное пособие - ДеЛи принт, 2008.
[Пищевая промышленность]
Л. В. Мармузова: Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы. Учебник - Academia, 2015.
[Пищевая промышленность]
С. А. Бредихин: Технологическое оборудование переработки молока. Учебное пособие - Лань, 2018.
[Пищевая промышленность]
А. Л. Новокшанова: Биохимия для технологов. Учебник и практикум - Юрайт, 2015.
[Пищевая промышленность]
А. Т. Васюкова, А. А. Славянский, Д. А. Куликов: Технология продукции общественного питания. Учебник - Дашков и Ко, 2015.
[Пищевая промышленность]

Страницы: [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [11] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]



Студенту на заметку:
Электронные сигареты сPникотином приводят кPтромбам вPкрови
Оказалось, что уровень тромбов в сосудах человека увеличилось на 23% после затяжек жидкостями с никотином. Также у подопытных увеличивалось артериальное давление и частота сердцебиения. Ранее МедиаПоток сообщал, что клетки дыхательных путей повреждают электронные сигареты.


Электронные сигареты могут повредить мозг
Ученые из Калифорнийского университета в Риверсайде выяснили, что ставшие невероятно модными электронные сигареты способны повреждать мозг человека. Следовательно, они представляют дополнительную опасность для миллионов подростков, которые их приобретают.