УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Тот, кто щеголяет эрудицией или ученостью, не имеет ни того, ни другого.
Хемингуэй Э.

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов

Л. Г. Шатун

Повар


Искать в интернет-магазинах

   
Дашков и Ко, 2011
Страниц: 320
Формат: 60x84/16
Учебное пособие "Повар" предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с Государственными образовательными стандартами. В книге использованы материалы "Сборника рецептур", приводятся нормы закладки продуктов. Учебное пособие "Повар" научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении. Книга даст основные представления повару о том, как работать с заказчиком, делать технологические и экономические расчеты, уметь пользоваться "Сборником рецептур", стандартами, технологическими картами и схемами.
Категории каталога:
Пищевая промышленность



Студенту на заметку:
Развитие памяти по методикам спецслужб
Эта книга - не совсем книга. Потому-что одновременно с ее чтением желательно выполнять упражения размещенные на сайте этой книги. Забыть про эти упражнения нельзя - ссылки и QR-коды на них щедро раскиданы по страницам книги. И читая книгу сайт с упражнениями начинает восприниматься как естественное и обязательное ее дополнение. А как назвать этого гибрида книги и сайта я не знаю. И Денис Букин, хоть его имя-фамилия приведены на обложке, не совсем его автор. Если дочитать книгу до кон...


Развитие памяти по методикам спецслужб
Эта книга - не совсем книга. Потому-что одновременно с ее чтением желательно выполнять упражения размещенные на сайте этой книги. Забыть про эти упражнения нельзя - ссылки и QR-коды на них щедро раскиданы по страницам книги. И читая книгу сайт с упражнениями начинает восприниматься как естественное и обязательное ее дополнение. А как назвать этого гибрида книги и сайта я не знаю. И Денис Букин, хоть его имя-фамилия приведены на обложке, не совсем его автор. Если дочитать книгу до кон...