УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Как было бы похвально, если бы люди столько же упражняли свой мозг, сколько упражняют тело, и так же рьяно стремились к добродетели, как они стремятся к удовольствиям.
Сенека

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов




Пищевая промышленность

Страница 4

Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда - Академия, 2009.
[Пищевая промышленность]
Светлана Ермилова,Елена Соколова: Современное сырье для кондитерского производства - Academia, 2009.
[Пищевая промышленность]
Ю. Г. Стегаличев, В. А. Балюбаш, В. Н. Замарашкина: Технологические процессы пищевых производств - Феникс, 2006.
[Пищевая промышленность]
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста - Академия, 2009.
[Пищевая промышленность]
М. В. Калачев: Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий - ДеЛи принт, 2008.
[Пищевая промышленность]
В. В. Усов: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания - Академия, 2009.
[Пищевая промышленность]
Б. Н. Федоренко: Пивоваренная инженерия - Профессия, 2009.
[Пищевая промышленность]
Т. Б. Цыганова: Технология и организация производства хлебобулочных изделий - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
М. Н. Шумилкина: Кондитер - Феникс, 2010.
[Пищевая промышленность]
И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин: Технология мяса и мясных продуктов. Книга 2. Технология мясных продуктов - КолосС, 2009.
[Пищевая промышленность]
И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин: Технология мяса и мясных продуктов. Книга 1. Общая технология мяса - КолосС, 2009.
[Пищевая промышленность]
А. А. Григорьев, Г. И. Касьянов: Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов - КолосС, 2008.
[Пищевая промышленность]
О. В. Бредихина, М. В. Новикова, С. А. Бредихин: Научные основы производства рыбопродуктов - КолосС, 2009.
[Пищевая промышленность]
Н. А. Анфимова: Кулинария - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
Н. Г. Бутейкис: Технология приготовления мучных кондитерских изделий - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
Н. Э. Харченко, Л. Г. Чеснокова: Технология приготовления пищи - Академия, 2010.
[Пищевая промышленность]
Сборник рецептур рыбных изделий и консервов - Профи, 2009.
[Пищевая промышленность]
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов - Академия, 2007.
[Пищевая промышленность]
Л. Г. Шатун: Повар - Дашков и Ко, 2010.
[Пищевая промышленность]
А. Т. Васюкова, А. С. Ратушный: Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум - Дашков и Ко, 2009.
[Пищевая промышленность]
В. И. Богушева: Технология приготовления пищи - Феникс, 2010.
[Пищевая промышленность]
Е. Н. Артемова: Основы технологии продукции общественного питания - КноРус, 2010.
[Пищевая промышленность]
Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун: Повар - Феникс, 2010.
[Пищевая промышленность]
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум - Форум, 2010.
[Пищевая промышленность]
С. Н. Кузнеделева: Изделия и украшения из шоколада - КноРус, 2010.
[Пищевая промышленность]
Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина: Технология молока и молочных продуктов - Дашков и Ко, Альтэк, 2010.
[Пищевая промышленность]
И. Я. Федоренко: Технологические процессы и оборудование для приготовления кормов - Форум, 2009.
[Пищевая промышленность]
Г. В. Родионов, Л. П. Табакова, Г. П. Табаков: Технология производства и переработки животноводческой продукции - КолосС, 2005.
[Пищевая промышленность]
Т. К. Апет, З. Н. Пашук: Сырье и материалы хлебопекарного и кондитерского производства - Техноперспектива, 2009.
[Пищевая промышленность]
М. В. Шалак, М. С. Шашков, Р. П. Сидоренко: Технология переработки рыбной продукции - Дизайн ПРО, 2001.
[Пищевая промышленность]

Страницы: [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [4] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]



Студенту на заметку:
Школьники познакомятся с устройством видеотехнологий на акции [День IT-знанийk
Мероприятие организовано по инициативе VK при поддержке Минпросвещения России, Российского общества [Знаниеk, центра [Сириусk, ведущих технологических компаний и вузов


Школьники познакомятся с профессиями авиационной промышленности
Команды школьников примут участие в соревновании по производственной сборке изделий авиационной техники: участникам предстоит самостоятельно изготовить модель самолета