УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Интеллект есть способность координировать знание, хотя его часто смешивают со знанием, как таковым.
Инаят Хан Хидаят


Профессиональная литература в Читай-городе!

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов

М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов


Искать в интернет-магазинах
Дашков и Ко, 2012
Страниц: 328
Формат: 60x84/16
В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана экспертиза его качества. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)".
Категории каталога:
Торговля. Продажи



Студенту на заметку:
Эпидемиологическая ситуация в школах, детсадах и учреждениях СПО спокойная 0Сергей Кравцов
Глава Минпросвещения отметил, что мониторинг ситуации проводится ежедневно


Электронный мониторинг ученика
Министерство образования и науки РФ в целях совершенствования системы управления качеством обучения в стране планирует создать механизм электронного мониторинга и сопровождения образовательных и внеурочных достижений детей на уровне среднего образования. Об этом размещена соответствующая заявка на портале государственных закупок. Предполагаемому победителю конкурса предлагается разраб...