УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Человек не может по-настоящему усовершенствоваться, если не помогает усовершенствоваться другим.
Диккенс Ч.


Профессиональная литература в Читай-городе!

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов

Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, Д. В. Афонин

Качество пива. Стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация | Меледина Татьяна Викторовна, Дедегкаев Александр Тазаретович


Искать в интернет-магазинах
Страниц: 220
Формат: 70x100/16
В книге рассмотрены основные органолептически важные компоненты пива, влияющие на его качество и восприятие потребителями. Большое внимание уделено влиянию технологических параметров, а также препаратов и добавок на вкус и аромат пива. Отдельная глава посвящена дегустации пива. В приложениях приводится классификация и характеристики сортов пива.

Книга предназначена д??я специалистов отрасли и будет полезна студентам старших курсов, аспирантам и преподавателям профильных вузов.]]>
Категории каталога:
Абитуриентам и студентам



Студенту на заметку:
Андрей Фурсов: "Реформа" образования в ...
Сфера образования в последние годы стала полем самого настоящего сражения между сторонниками его реформирования и их противниками. Противники - профессионалы, родители, общественность; сторонники - главным образом чиновники и обслуживающие их интересы "исследовательские структуры" - ...


[Самый классный классныйk
22 ноября в Кузбасском региональном институте повышения квалификации и переподготовки работников образования состоится торжественное открытие областного конкурса [Самый классный классныйk.PВ этом году в нем принимают участие классные руководители из 33 территорий Кемеровской области. Все ...