УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

Если ты будешь любознательным, то будешь много знающим.
Сократ

Профессиональная литература в Читай-городе!

высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов

Товароведение и биохимия рыбных товаров

Искать в интернет-магазинах

Дашков и Ко, 2010

Страниц: 220

Формат: 60x88/16

В учебном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Приведен технологический ассортимент основных групп рыбных товаров. Описаны процессы формирования, сохранения и оценки их качества. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров".

Категории каталога:
Торговля. Продажи

Студенту на заметку:

Нелегальные иммигранты в Италии имеют возможность легализоваться

Подробнее...

Международное образование в Австралии

Подробнее...

УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ