Учебник "Теоретические основы товароведения и экспертизы" подготовлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта и предназначен для освоения учебной дисциплины "Теоретические основы товароведения и экспертизы". Работа с этим учебником позволит студентам получить комплексные и достаточно полные знания в области теории товароведения, изучить терминологию, используемую в товароведении; усвоить основные понятия, принципы, объекты и методы товароведения; ознакомиться с классификацией и ассортиментом товаров; изучить основополагающие товароведные характеристики товаров и познакомиться с обеспечивающими их факторами; овладеть методами определения и оценки качества товаров; изучить основы товарной экспертизы и сформировать представления о товарной информации и др. Для повышения эффективности усвоения теории учебник содержит вопросы по темам и оригинальные практические задания. Автор при написании учебника старался придерживаться традиционных...