Написано в соответствии с требованиями общепрофессиональной подготовки экономистов по специальности "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" и предназначено для закрепления теоретических знаний цикла специальных дисциплин. В пособии излагаются теоретические и методологические основы управленческого анализа для принятия оптимальных управленческих решений и процедур информационного обеспечения; методические основы аналитических средств анализа издержек, доходов и конкурентоустойчивости; теоретические и методические положения мониторинга развития бизнес-деятельности в отраслях пищевой промышленности. Изложенные алгоритмы проиллюстрированы практическим примером управленческого анализа бизнес-деятельности мясокомбината. Для студентов и преподавателей экономических специальностей вузов, а также менеджеров коммерческих организаций.