УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Учение в счастии человека украшает, в несчастии же служит прибежищем.
Суворов А. В.


Профессиональная литература в Читай-городе!

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов

И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин

Технология мяса и мясных продуктов. Книга 2. Технология мясных продуктов


Искать в интернет-магазинах
КолосС, 2009
Страниц: 712
Формат: 70x100/16
В книге приведены технологии производства мясных продуктов: колбасных изделий; продуктов из свинины, говядины, баранины и других видов мяса; мясных полуфабрикатов, замороженных полуфабрикатов в тесте и быстрозамороженных готовых блюд; мясных и мясосодержащих консервов. Для студентов вузов по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и специальности "Технология мяса и мясных продуктов".
Категории каталога:
Пищевая промышленность



Студенту на заметку:
Рейтинг университетов мира по их репутации 2012 по версии Times
На днях был обнародован новый рейтинг ВУЗов по всему миру по версии газеты Times, основанный на их репутации, - Top Universities by Reputation 2012. В представленных рейтинг не попало ни одного российского ВУЗа. Больше всего университетов оказалось, как и прежде, из США и Великобритании.


Рейтинг лучших университетов мира 2012 по версии QS
РќР° этой неделе РІ свет вышел новый рейтинг лучших университетов РјРёСЂР° РїРѕ версии QS (QS World University Rankings 2012). Впервые Массачусетский технологический институт занял РІ соответствующем рейтинге первое место, что, РїРѕ мнению составителей, произошло РёР·-Р·Р° возросшей степени влияния РЅР° РїР...