УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

Университет развивает все способности, в том числе - глупость.
Чехов Антон Павлович

высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов

Справочник официанта, бармена

Искать в интернет-магазинах

Академия, 2008

Страниц: 272

Формат: 60x90/16

В учебном пособии изложены общие характеристики предприятий общественного питания, требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, организация процесса обслуживания. Дана характеристика винно-водочных изделий, напитков, деликатесных продуктов и блюд. Рассмотрена технология приготовления смешанных напитков и рецептуры классических коктейлей, подаваемых в барах, ресторанах, на различных приемах. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Категории каталога:
Сфера обслуживания. Бармен. Парикмахер

Студенту на заметку:

Международное образование в Австралии

Подробнее...

Как получить образование заграницей

Подробнее...

УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ