УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Науку часто смешивают со знанием. Это грубое недоразумение. Наука есть не только знание, но и сознание, то есть умение пользоваться знанием как следует.
Ключевский В.


Профессиональная литература в Читай-городе!

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов

Ю. Н. Жванко, Г. В. Панкратова, З. И. Мамедова

Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании. Учебное пособие


Искать в интернет-магазинах
Высшая школа, 1989
Страниц: 272
Формат: 60x88/16
Пособие состоит из двух частей: аналитической химии и технохимического контроля в общественном питании. В первой части описаны качественный и количественный анализы. Вторая часть посвящена технохимическому контролю качества готовых пищевых изделий и полуфабрикатов. Подробно разбираются методы исследования готовых блюд, изделий из теста, напитков, а также полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы, овощей.
Содержание:
Голубое и черное, Боцман с "Тумана", В океане
Категории каталога:
Аналитическая химия



Студенту на заметку:
Первый всероссийский съезд технопарков прошел в Нижнем Новгороде
По мнению главы Минкомсвязи, технопарки - это мощный институт, способный выводить на рынок высокотехнологичные продукты и способствующий модернизации экономики. В регионах создаются элементы инновационной инфраструктуры (лабораторные комплексы, бизнес-инкубаторы, центры протитипирования). [В идеале должна возникнуть единая экосистема, которая позволяла бы использовать объекты инфраструктуры на льготных условияхk, - считает министр. Он отметил, что технопарки способны обеспечить сопровождени...


В России создается Общероссийский Совет некоммерческих организаций России
Такое решение было принято делегатами III Съезда некоммерческих организаций России было инициировано создание Общероссийского совета некоммерческих организаций (Совета Съезда), который будет вести постоянную работу по выработке и продвижению предложений в сфере совершенствования некоммерческого сектора (постоянную работу [между Съездамиk). В Совет Съезда должны войти руководители (ведущие эксперты) действующих некоммерческих организаций, осуществляющих масштабную социально значимую д...