Работа посвящена вопросам концентрирования и определения в различных объектах витаминов (на примере витамина В2 (рибофлавина)). Изучены основные закономерности адсорбции рибофлавина (витамина В2) на различных сорбентах с целью его последующего количественного определения в различных источниках. Разработан возможный способ количественного определения исследуемого компонента в различных источниках, что позволит в дальнейшем предположить возможный механизм сорбции вещества из водных растворов на сорбентах различного типа, и опробовать на практике полученную методику количественного определения вещества. Книга может быть полезна студентам, аспирантам и преподавателям ВУЗов, сотрудникам НИИ и аналитических служб и заводских лабораторий. Материалы работы могут быть использованы в учебном процессе при чтении лекций и проведении лабораторно-практических занятий учебных курсов «Физическая химия», «Химия», «Химия окружающей среды» для студентов различных направлений.