 | УЧЕБНИКИ |
|
| |
| |
| |
Учебники для вузов: НовинкиДля связи: info@vuz-uchebniki.ru
| |
| |
высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов |
Т. Ш. Шалтумаев, М. П. Могильный
Новые технологии производства кексовой продукции
ДеЛи плюс, 2014 Страниц: 176 Формат: 60x90/16 Представлен обзор состояния и перспективы производства кексов в стране и за рубежом. Описаны результаты научных исследований по разработке инновационных технологий приготовления кексов с использованием различных видов отечественного сырья. Рассматриваются задачи по расширению ассортимента различных видов кексовой продукции для использования в рациональном, диетическом и здоровом питании. Представленный материал рекомендован научным работникам, студентам, магистрам, аспирантам и практическим работникам в области пищевых технологий. Категории каталога: Пищевая промышленность |
|
Студенту на заметку:
Как получить образование заграницей
Как избежать выгорания?
|
