Основной целью практикума является ознакомление сту­дентов с практическими методами биохимических исследова­ний крови, сыворотки или плазы и биогенных тканей, зак­репление теоретических знаний в области биохимии, разви­тие экспериментальных навыков и привитие научного мировоззрения студентам высших учебных заведений. В прак­тикуме рассматриваются биохимические методы исследова­ния ферментов, энергетических процессов и витаминов, а так­же основных показателей аминокислотного, белкового, нук­леинового, углеводного, липиднового, пигментного и минерального обменов. Предлагаемые аналитические иссле­дования предусмотрены программой обучения при выполне­нии лабораторных исследований, а также могут быть исполь­зованы для учебно-исследовательской работы студентов. Предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям Зоотехния (квалификация (степень) "бакалавр") и Ветеринария (квалификация (сте­пень) "специалист").