 | УЧЕБНИКИ |
|
| |
| |
| |
Учебники для вузов: НовинкиДля связи: info@vuz-uchebniki.ru
| |
| |
высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов |
М. И. Ботов, В. Д. Елхина, В. П. Кирпичников
Оборудование предприятий общественного питания. Учебник | Ботов Михаил Иванович, Елхина Валентина Дорофеевна
Страниц: 416 Формат: 60x90/16 Приведены сведения о механическом и тепловом оборудовании, используемом на предприятиях общественного питания, классификация и основные технико-экономические показатели. Подробно рассмотрены устройство, принципы действия, системы управления и правила эксплуатации оборудования. Изложены способы обработки пищево??о сырья и полуфабрикатов, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии. Для студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования.]]> Категории каталога: Абитуриентам и студентам |
|
Студенту на заметку:
Обучение в Италии. Признание диплома.
Нелегальные иммигранты в Италии имеют возможность легализоваться
P
|
