высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов
Ветеринарно-санитарная экспертиза
Инфра-М, 2013
Страниц: 240
Формат: 60x90/16
Представлен материал по ветеринарно-санитарной экспертизе при переработке скота на мясоперерабатывающих предприятиях различных типов при важнейших инфекционных, паразитарных и незаразных болезнях. Кратко изложена история отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы. Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Технология мяса и мясных продуктов", а также для слушателей ФПК, ветеринарных специалистов и технологов.