Настоящее пособие предназначено для учащихся и преподавателей школ-столовых потребительской кооперации и соответствует программе, утвержденной управлением кадров и учебных заведений Центросоюза, для подготовки поваров четвертого разряда. В ней излагаются вопросы товароведения пищевых продуктов, технологии приготовления пищи, сведения о технологическом и холодильном оборудовании, применяемом в предприятиях общественного питания, а также вопросы организации рабочего места повара, учета работы кухни, санитарии и гигиены. В результате теоретического изучения курса и практической подготовки непосредственно на производстве столовой-школы учащиеся должны получить необходимые знания и приобрести практические навыки для самостоятельной работы в качестве повара. Пособие может быть также использовано практическими работниками предприятий общественного питания потребительской кооперации.
Ярчайшая комета XXI века устроит шоу в конце ноября
Самая ожидаемая комета этого года C/2012 S1 (ISON), обнаруженная Международной научно-оптической сетью России 21 сентября 2012 года астрономами Артемом Новичоноковым и Виталием Невским, устроит грандиозное шоу в конце ноября этого года.
Январские квитанции лишают сна, должностей и премий
Коммунальщиками, разославшими петербуржцам январские квитанции с завышенными начислениями, займется прокуратура. Она выяснит, был ли тут злой умысел или это [откровенное головотяпствоk (по крайней мере, так оценивает их действия председатель жилищного комитета Санкт-Петербурга Валерий Шиян).