Книга "Bitters?sse Schokolade. Eine kritische Analyse des Kakaoweltmarktes unter besonderer Ber?cksichtigung der Produzentenseite".Schokolade ist heute f?r viele eine der s??esten Versuchungen der Welt. Ihre Geschichte begann bereits vor etwa drei Jahrtausenden mit den Kakaokulturen der Maya und Azteken im Amazonasgebiet und es sollte noch lange Zeit dauern, bis Kakao in Form von Trinkschokolade im 16. Jahrhundert n. Chr. nach Europa kam. Dort erfreute sich zun?chst ausschlie?lich der Adel an der s??en K?stlichkeit, w?hrend vereinzelt auch schon Berichte von den schlechten Lebens- und Arbeitsbedingungen der Kakaoplantagenarbeiter die Runde machten. Mittlerweile hat sich Schokolade gl?cklicherweise vom Luxus- zum Massenkonsumgut entwickelt und unz?hlige Menschen k?nnen intensiv und oft die „Schokoladenseiten" des Lebens genie?en. Inwieweit hat sich dieser positive Wandel aber auch auf Seiten der Kakaoproduzenten vollzogen? Wie sehen heute die Lebens- und Arbeitsbedingungen der Kakaobauern aus? Ist auch f?r sie das Gesch?ft mit Kakao ?hnlich s??, wie f?r uns westliche Schokoladenkonsumenten oder bleibt auch heute noch f?r viele Kakaobauern ein bitterer Beigeschmack beim Anbau von und Handel mit Kakao? Mit diesen Fragestellungen besch?ftigt sich Carmen Busch in ihrer Studie, der eine umfangreiche Analyse verschiedenster Sekund?rquellen sowie einige Experteninterviews zugrunde liegen. Nachdem sie sich im ersten Abschnitt mit den wichtigsten Akteuren, Strukturen, Entwi...