Технология молока и молочных продуктов. Молочные консервы. Учебник и практикум | Голубева Любовь Владимировна
Страниц: 394
Формат: 70x100/16
стойкие при хранении и экономичные по затратам продукты консервирования молока и молочного сырья. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального ??осударственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов» и инженерно-технических работников.]]>