Akademische Arbeit aus dem Jahr 2013 im Fachbereich BWL - Beschaffung, Produktion, Logistik, Note: 1,7, Hochschule f?r angewandte Wissenschaften W?rzburg-Schweinfurt, Sprache: Deutsch, Abstract: Lebensmitteleink?ufe sollen schnell, flexibel, zu jeder Zeit, an jedem Ort m?glich sein. Genau das sind auch die Leits?tze des Internets. Was liegt also n?her, als Lebensmittel im Internet zu kaufen? In Deutschland sehen einige Experten ein Nischendasein des Lebensmittel E-Commerce voraus, wenn auch mit enormen Potential. Angesichts der Wachstumsraten in diesem Bereich muss diese Einsch?tzung kritisch betrachtet werden. Mittlerweile sind die ersten Vollsortimenter im Lebensmittel E-Commerce dran den Markt zu erobern. Doch die neue Qualit?t des Lebensmittel E-Commerce macht einen gro?en Wandel der Logistik notwendig. Waren sollen schnell, flexibel, sicher und nat?rlich kosteng?nstig zum Endverbraucher geliefert werden.Der bundesweite Versand von Frischeartikeln und Tiefk?hlware ist neu und wird bisher nur von wenigen H?ndlern angeboten, da die Aufrechterhaltung der K?hlkette eine nicht zu untersch?tzende Markteintrittsbarriere darstellt. Dabei wird aktuell die Diskussion ?ber die eingesetzte Verpackung lauter und zeugt von dem hohen Stellenwert in der Logistik. Fakt ist, dass sich der Lebensmittel E-Commerce in Deutschland in einer Pionierphase befindet. Viele Konzepte werden getestet und viele Herausforderungen sind zu bew?ltigen. An diesem Punkt setzt die vorliegende Arbeit an.