Inhaltsangabe:Einleitung: W?hrend der Business-to-Consumer Sektor, also die Gesch?fte mit dem Endkunden, in der Presse und der Fachliteratur st?ndig pr?sent sind, wird dem Business-to-Business Sektor, also dem Gesch?ft zwischen Unternehmen, erst seit kurzem Beachtung geschenkt. Der Verlagerung von Gesch?ftsprozessen zwischen Unternehmen in das Internet wird eine immens steigende Bedeutung zugemessen: Bereits f?r das Jahr 2001 wird von Summa prognostiziert, dass 75 Prozent des Gesch?fts im Internet auf den Business-to-Business Bereich entfallen. Die Notwendigkeit, sich schon heute mit dem Thema auseinander zu setzen, wird am Beispiel des Autoherstellers Ford deutlich: Von einem Tag auf den anderen hat das Unternehmen die traditionellen Lieferbeziehungen mit seinen Zulieferern aufgel?st. Statt dessen werden bestimmte Teile nur noch ?ber Online-Auktionen eingekauft, indem ein Bedarf in der Auktion ausgeschrieben wird, bei dem die Zulieferer sich dann gegenseitig unterbieten. Das niedrigste Gebot erh?lt den Zuschlag (fluid pricing). Einige der alten Zulieferer, meist kleine Unternehmen, verf?gten nicht ?ber die n?tige Infrastruktur und konnten nicht mitbieten, wodurch diese einen Auftrag im Wert von 150 Millionen Dollar verloren. Damit die Lebensmittelindustrie sich nicht eines Tages ebenso unvorbereitet vor vollendete Tatsachen gestellt sieht wie die Automobilzulieferer, werden nachfolgend die Potentiale des E-Commerce im Business-to-Business Sektor der Lebensmittelindustrie ana...