Inhaltlich unver?nderte Neuauflage. Eine Vielzahl von Lebensmitteln wird heute mit Biomarken versehen. Ein be­son­deres Problem stellt hierbei jedoch die Informationsasymmetrie zwischen Herstellern und Konsumenten dar, da letztere die tats?chliche Um­welt­freund­lich­keit eines Produktes nicht ?berpr?fen k?nnen. Die Autorin Susanne Binner gibt einf?hrend einen ?berblick ?ber die ver­schie­de­nen Biomarken sowie deren Klassifizierung und Distributionskan?le. Im An­schluss erfolgt eine Analyse ?ber die Entwicklung und den Status quo des euro­p?ischen Biomarktes. Vor dem Hintergrund der theoretischen Grundlagen wurde eine empirische Un­tersuchung durchgef?hrt, bei der Konsumenten zu ihrem Wissenstand und Kon­sumgewohnheiten betreffend Biolebensmittel interviewt wurden. Das vorliegende Buch entstand im Rahmen einer Diplomarbeit am Institut f?r Tech­nologie und nachhaltiges Produktmanagement an der Wirt­schafts­uni­ver­si­t?t Wien unter der Betreuung von Institutsvorstand o.Univ.Prof. Ing. Mag. Dr. Gerhard Vogel und Dr. Eva Waginger. Es richtet sich an Entscheidungstr?ger in der Lebensmittelindustrie sowie an al­le Personen, die sich n?her mit der Thematik Biolebensmittel aus­ein­an­der­set­zen m?chten.