Кондитер. учебное пособие | Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна
Страниц: 316
Формат: 84x108/32
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по рабочей профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для учащихся учреждений среднего профессионального образования. ]]>