Экономика предприятий торговли и общественного питания
КноРус, 2017
Страниц: 400
Раскрываются основные положения теории и практики экономики торгового предприятия и предприятия общественного питания. Рассматриваются вопросы формирования и использования ресурсов субъектов торговли. Показаны способы измерения и выявления результатов и резервов их роста. Особое внимание уделенометодике анализа и планирования важнейших показателей хозяйственной деятельности, методам коммерческого расчета, системного анализа, многовариантного прогнозирования и планирования.Для студентов, аспирантов и преподавателей торговых спе??иальностей вузов и специалистов оптовой и озничной торговли и общественного питания