УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Тот, кто, обращаясь к старому, способен открывать новое, достоин быть учителем.
Конфуций

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов

Л. В. Голубева

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока


Искать в интернет-магазинах

   
Лань, 2010
Страниц: 208
Формат: 84x108/32
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД, СД применительно к технологии продуктов консервирования молока и молочного сырья. В данной книге приведены теоретические данные, в том числе технологии получения и сведения о составе, свойствах различных видов сгущенных и сухих молочных консервов, методики и примеры продуктовых расчетов, а также реком??ндации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и список литературы. Даны современные методы исследования. Книга предназначена для студентов и специалистов молочной промышленности.
Категории каталога:
Пищевая промышленность



Студенту на заметку:
Лучшими в этом году по качеству приема стали МГУ и СПбГУ
РњРѕСЃРєРѕРІСЃРєРёР№ государственный университет имени Ломоносова Рё Санкт-Петербургский государственный университет оказались среди классических Р’РЈР—РѕРІ РЅР° первых позициях РІ рейтинге РїРѕ качеству приема абитуриентов РІ 2012 РіРѕРґСѓ РїРѕ результатам ЕГЭ РЅР° бюджет РІ государственные Р’РЈР—С‹, СЃР...


К 2015 году в России станет на миллион студентов меньше
Ожидается, что число студентов к 2015 году в высших учебных заведениях России в связи с негативной демографической ситуацией в стране и проводимым сокращением самих ВУЗов уменьшится почти на миллион, как было отражено в прогнозе социально-экономического развития РФ на 2013 г...