 | УЧЕБНИКИ |
|
| |
| |
| |
Учебники для вузов: НовинкиДля связи: info@vuz-uchebniki.ru
| |
| |
высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов |
Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова
Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров
Academia, 2010 Страниц: 80 Формат: 70x100/16 В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли продовольственными товарами. Приведены характеристики пищевых продуктов и продовольственного сырья, а также факторы, влияющие на улучшение и сохранение этих характеристик на разных этапах жизненного цикла продуктов питания. Рассмотрены классификация продовольственных товаров, требования к их хранению и упаковыванию, особенности их рационального использования. Для подготовки и переподготовки работников предприятий то??говли продовольственными товарами по профессии "Продавец продовольственных товаров". Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования. Категории каталога: Торговля. Продажи |
|
Студенту на заметку:
Как получить образование заграницей
Как избежать выгорания?
|
