 | УЧЕБНИКИ |
|
| |
| |
| |
Учебники для вузов: НовинкиДля связи: info@vuz-uchebniki.ru
| |
| |
высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов |
А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов
Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания
Академия, 2007 Страниц: 272 Формат: 60x90/16 Рассмотрены основные процессы холодильной технологии, приведена классификация холодильных предприятий и основных видов холодильного транспорта как звеньев непрерывной холодильной цепи. Освещены вопросы проектирования и расчета блоков холодильных камер предприятий торговли и питания. Показаны физические принципы получения искусственного холода и основные холодильные циклы, реализуемые в современных холодильных машинах. Рассмотрены конструкции элементов холодильных машин и холодильной автоматики, приведены сведения по эксплуатации, монтажу, ремонту и безопасным приемам работы с холодильным оборудованием. Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Категории каталога: Машины и оборудование |
|
Студенту на заметку:
Эксперты горячей линии Минпросвещения России продолжают консультировать родителей
Специалисты опровергают информацию о введении дистанционного обучения на постоянной основе
Эксперты [Сириусаk разберут со школьниками задания ВсОШ по литературе
Мероприятие будет проходить в режиме онлайн
|
