В учебном пособии охарактеризованы основные понятия и тематические блоки органический и биологической химии, рассмотрены прикладные аспекты данных дисциплин, в том числе применение достижений биохимии в биотехнологии. Материал преимущественно структурирован в виде схем и таблиц, имеется словарь терминов и понятий, 271 контрольный вопрос (по органической химии - 55, биохимии - 161, введению в биотехнологию - 55), 433 теста с ответами (по органической химии -111, биохимии - 249, введению в биотехнологию - 73), список рекомендуемой литературы, предметный указатель. Учебное пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, но может быть полезно студентам вузов, а также учащимся школ, лицеев, гимназий с углубленным изучением химии и биологии, абитуриентам, преподавателям химии и биологии, а также в системах повышения квалификации. В средних образовательных учреждениях на основе представленного учебного пособия могут быть внедрены факультативные курсы для...