УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Учение в счастии человека украшает, в несчастии же служит прибежищем.
Суворов А. В.

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов

Маслов Л. А.

Кулинарная характеристика блюд и изделий


Искать в интернет-магазинах

   
Страниц: 192
Формат: 84x108/32
В учебном пособии приводятся основы первичной и тепловой обработки различных продуктов, в том числе овощей, круп, бобовых, мяса, рыбы, домашней птицы и дичи. В основных разделах дается кулинарная характеристика разнообразных супов, соусов, блюд и гарниров из овощей, круп, рыбы и продуктов моря, мяса, домашней птицы и дичи, яиц, творога, холодных блюд и закусок, сладких блюд, холодных и горячих напитков, изделий из теста.
Категории каталога:
Пищевая промышленность



Студенту на заметку:
Как избежать выгорания?


Чем привлекает иностранных студентов образование в Финляндии?
PОбъяснить превосходство Финской школы в образовании довольно сложно. Финляндия обладает красивыми зданиями университетов, имеет хорошо подготовленных учителей, современные тех...