УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Всякое знание лишь тогда имеет ценность, когда оно делает нас энергичнее.
И. Этвеш

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов


В. В. Рогожин

Биохимия мышц и мяса


Смотреть / купить
в "Озоне"

крупнейшем в России книжном интернет-магазине

Искать в других магазинах


   
ГИОРД, 2006
Страниц: 240
Формат: 60x90/16
В книге рассмотрены химический состав и физико-химические свойства основных компонентов мышц и мяса. Рассмотрено строение биогенных молекул энергетических процессов, а также биологически активных молекул мышц и пути их синтеза. Описано строение сократительных белков мышц (миозин, актин, тропомиозин, тропонин, альфа-актинин) и саркоплазматических белков. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", может быть полезен широкому кругу специалистов пищевых отраслей АПК.

[Подробнее...]


[ обучающий софт ]




Студенту на заметку:
Семинар-практикум "Проектирование технологической карты современного урока математики с учетом ФГОС НОО и профессионального стандарта педагога"
Приглашаем вас и ваших учащихся принять участие в работе семинара-практикума "Проектирование технологической карты современного урока математики с учетом ФГОС НОО и профессионального стандарта педагога". Дополнительная информация об участии в мастер-классе опубликована на странице...


Семинар-практикум "Проектирование технологической карты современного урока литературного чтения в условиях реализации ФГОС НОО и профессионального стандарта педагога"
Приглашаем вас принять участие в работе семинара-практикума "Проектирование технологической карты современного урока литературного чтения в условиях реализации ФГОС НОО и профессионального стандарта педагога". Дополнительная информация об участии в семинаре опубликована на страниц...