УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Наука - дело очень нелегкое. Наука пригодна лишь для сильных умов.
Монтень М.

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов


И. И. Татарченко, И. Г. Мохначев, Г. И. Касьянов

Технология субтропических и пищевкусовых продуктов




   
Академия, 2004
Страниц: 384
Формат: 60x90/16
Описаны основные технологические приемы переработки табака и производства папирос и сигарет, расширенного табака, курительных и трубочных табаков, сигар и курительной махорки, восстановленного табака и табачной жилки. Рассмотрены технологические процессы производства черного, зеленого, желтого и красного байхового чая, зеленого кирпичного, черного плиточного, чайных концентратов и красителей. Дано описание "холодных чаев", СО2-экстрактов чая, лечебно-профилактических чайных напитков. Представлена технология производства кофе и кофепродуктов: кофе натурального жареного в зернах и молотого, натурального растворимого, нерастворимых и растворимых кофейных напитков, кофепродуктов, цикория и других кофезаменителей. Для студентов вузов пищевого профиля, обучающихся по специальности 270600 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов".
Категории каталога:
Пищевая промышленность






Студенту на заметку:
Магия 5-ти минут! (E.Puarre)
                 Всю силу “ 5мн “ можно заметит, при систематическому применению, и со временем достижения привычки! Ну а понять перспективу “ 5мн “ вы сможете сейчас.                        « Вовремя сделанная пауза , бесценное качество современного человека. »  История: Двое  путешественников шли к своей цели. И их путь пр...


Как улучшить память: полезные советы
Поддерживайте себя в хорошем физическом состоянии. Если Вы устали или больны, то вряд ли можно рассчитывать на полноценную умственную деятельность. И шансы, что Вам удастся надежно что-то запомнить невелики. Поэтому совершайте прогулки на свежем воздухе, время от времени совершайте физические упражнения. Также уделите внимание своему сну. Это только кажется, что если поздно ложишься спать, и с утра быстро входишь в норму, то недосып не приносит вреда. Нет, ваша голова будет работать го...