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Manuel Simm

Supply Chain Management in Der Lebensmittelindustrie. Das Fallbeispiel McDonald's




   
Страниц: 48
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Studienarbeit aus dem Jahr 2014 im Fachbereich BWL - Beschaffung, Produktion, Logistik, Note: 2,5, Europ?ische Fernhochschule Hamburg, Sprache: Deutsch, Abstract: In Zeiten der Schnelllebigkeit, des permanenten Wettbewerbsdruckes, hoher Kundenanforderungen, insbesondere in Punkto geringe Kosten sowie gleichzeitig hoher Qualit?t ist es unverzichtbar, mehr als nur ein einzelnes Glied der Lieferkette, der so genannten Supply Chain, zu betrachten. Besonders in der Logistik, taten sich daher in den letzten 10 Jahren immense Fortschritte und Innovationen auf. So wurde die Logistik im Allgemeinen und das Lager im Besonderen von Unternehmen vor einiger Zeit als „letzte" Quelle f?r Kosteneinsparm?glichkeiten entdeckt. Um hier das Potenzial aufzuzeigen und entsprechend auszusch?pfen, gen?gt es nicht nur, das Eigene, sondern ebenso die Schnittstellen zu vor- und nachgelagerten Unternehmen zu optimieren. Teamwork gelangt in diesem Zusammenhang immer mehr in den Fokus, vom Rohstofflieferanten ?ber den Hersteller, den Gro?h?ndler und letztendlich dem Einzelh?ndler muss die Kette verdichtet und die Zusammenarbeit intensiviert werden. Nur so kann den Anforderungen der heutigen Zeit nicht nur standgehalten, sondern die Zukunft aller beteiligten Unternehmen innerhalb der Supply Chain gesichert werden. Wie das Praxisbeispiel zeigt, bringt eine funktionierende und kooperierende Supply Chain neben Zeit- und Kostenersparnis auch weitere Optimierungspotenziale, um den Anspr?chen der Konsumgesel...
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