 | УЧЕБНИКИ |
|
| |
| |
| |
Учебники для вузов: НовинкиДля связи: info@vuz-uchebniki.ru
| |
| |
высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов |
И.Н. Ким, Т.И. Ткаченко, Е.А. Солодова
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка. Учебное пособие
Юрайт, 2017 Страниц: 315 Формат: 60x90/16 Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к продукции и предприятиям рыбной отрасли, а также способы санитарной обработки и факторы, влияющие на эффективность мойки и дезинфекции. В пособии содержится обширная информация по моющим и дезинфицирующим средствам, использующимся в рыбоперерабатывающей промышленности. Рассмотрены различные способы мойки и физико-химические характеристики санитарно-гигиенических средств. Категории каталога: Пищевая промышленность |
|
Студенту на заметку:
Школьники Армавира приняли участие в мастер-классах в [Кванториумеk
Ребята учились работать с 3D-ручками и осваивали пилотирование дронов
Школьники 50'-х классов смогут отправиться в путешествие по России и отдохнуть в [Артекеk
Ученики 50'-х классов могут подать заявку до 20 мая
|
