Изложены основы хранения и переработки зерна и семян, картофеля, овощей и плодов, сахарной свеклы, волокнистых культур, хмеля, табака и махорки. Даны принципы стандартизации продукции растениеводства, технологические схемы ее послеуборочной обработки. Четвертое издание (третье вышло в 1983 г.) дополнено новыми материалами в области хранения и технологии сельскохозяйственных продуктов.Для студентов вузов, обучающихся по агрономическим специальностям.Перепечатка с издания 1991 г.
Эксперты онлайн-программы [Образовательная средаk обсудят, каких учителей ждут в школах сегодня
5 августа в 15:00 по московскому времени на федеральном портале [Российское образованиеk состоится прямой эфир нового выпуска еженедельной онлайн-программы [Образовательная средаk